|
|
Spruitjesstampot Met Amandelen En Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels
800 g spruiten
zout
1 ui
100 g katenspek
80 g amandelschaafsel(zakje van baukje)
2 kneepjes margerine(vloeibaar)
1 runderrookworst
1.5 dl hete melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aadappels en snijd ze in stukken.
Maak de spruiten schoon.
Kook de aardappels in ca. 20 min. gaar in water met zout.
Kook de spruitjes de laatste 10 min. Mee.
Pel en snipper intussen de ui. Snijd het katenspek in reepjes.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en haal ze uit de pan.
Verhit 2 kneepjes vloeibare margerine in de pan en bak de ui en het katenspek ca. 5 min.
Bereid de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing en snijd hem in plakjes.
Giet de aardappels en spruiten af en stamp ze met de hete melk door elkaar.
Meng de ui,katenspek en geroosterde amandelen door de stampot. Leg de plakjes rookworst op de stampot. Serveer met (kant-en klare jus).
|
|
|